Le ricette della Sicilia sono tante e varie, spesso fanno riferimento a piatti molto antichi ricevuti in eredità durante le varie invasioni storiche che hanno occupato questa terra. I sapori sono spesso molto intensi e si ritrovano tante verdure di stagione. E' piacevole potersi cimentare con una di queste ricette perché permette di portare in tavola un pezzo della nostra Italia che ha tanto da offrire a chi volesse intraprendere un viaggio culinario alla ricerca dei profumi che solo le nostre nonne erano capaci di regalare.

Scacciata catanese Una ricetta tradizionale molto gustosa che mescola l'arte della panificazione con delle ottime verdure di stagione.
  • Preparazione:
    Tritare l'aglio e metterlo a rosolare in una padella con l'olio, senza far prendere colore. Aggiungere i dadini di peperoni, un pizzico di sale e una presa di origano. Mescolare e lasciare cuocere per una decina di minuti a fiamma moderata prima di aggiungere i pomodori, a questo punto far saltare a fiamma alta per qualche minuto...




    • Le Ricette Regionali: