Peperoni in agrodolce Ricette come queste appartengono alla tradizione locale italiana e le ritroviamo un po' in tutte le regioni.
  • Ingredienti per 4 persone:
    4 peperoni, 1 cipolla, 1 spicchio di aglio, mezzo mazzetto di basilico, origano, mezzo cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaio di aceto bianco, 4 cucchiai di olio, sale.
    • Involtini di peperoni alla mozzarella Bastano pochi minuti di forno per rendere lavorabili i peperoni e poterne ottenere degli ottimi involtini, una ricetta molto facile.
  • Preparazione:
    Lavare i peperoni e metterli nel forno caldo (200°) per circa 10 minuti. Pelarli, tagliarli in quarti nel senso della lunghezza, levare i semi e i filamenti bianchi. Stenderli su un piano da lavoro, cospargerli con il sale, una presa di origano e la mozzarella tagliata a cubetti. Arrotolarli e fermarli con uno stecchino...


    • Schiacciata con peperoni rossi Una ricetta che si prepara abbastanza facilmente con un risultato degno di un cuoco provetto.
  • Preparazione:
    Affettare finemente la cipolla e metterla a rosolare in una padella grande con l'olio. Aggiungere i peperoni tagliati a listarelle sottili, un pizzico di sale, e l'origano. Mescolare e cuocere per circa 10/15 minuti a fiamma moderata.
    Accendere il forno a 220 gradi.
    Stendere la pasta sfoglia in una placca coperta con un foglio di carta da forno. Versare sopra i peperoni e la mozzarella...
    • Gnocchi di patate con ciliegini e mandorle Un piatto di gnocchi si prepara facilmente e in pochi minuti, senza rinunciare al gusto e ai profumi della buona cucina.
  • Preparazione:
    Rosolare la salvia con l'olio in un tegame capiente. Aggiungere il formaggio e farlo sciogliere.
    Portare ad ebollizione l'acqua per gli gnocchi e non appena vengono a galla prenderli con un mestolo forato e trasferirli nel tegame del condimento, aggiungendo un mestolino di acqua di cottura degli gnocchi. Aggiungere i ciliegini puliti e tagliati a metà o in quarti...



    • Le Ricette Vegetariane:

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