Tris di verdure al vapore Una cottura che lascia inalterate le proprietà nutrizionali dei cibi per una alimentazione sana e gustosa.
Ingredienti per 4 persone:
1 cavolfiore piccolo, 8 patate piccole della stessa dimensione, 8 zucchine novelle, 8 pomodorini ciliegia, 2 cucchiai di olive verdi denocciolate, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, peperoncino in polvere, 1 ciuffetto di prezzemolo, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, 8 cucchiai di vino bianco secco, sale.
1 cavolfiore piccolo, 8 patate piccole della stessa dimensione, 8 zucchine novelle, 8 pomodorini ciliegia, 2 cucchiai di olive verdi denocciolate, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, peperoncino in polvere, 1 ciuffetto di prezzemolo, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, 8 cucchiai di vino bianco secco, sale.
Finocchi alla pizzaiola A volte con gli ingredienti più semplici si preparano le ricette più gustose, con i sapori di un tempo che nella cucina di un tempo non sono molto presenti.
Preparazione:
Lavare e affettare i finocchi e saltarli a fiamma vivace in una pentola con l'erba cipollina e il peperoncino. Non appena appassiti unire i capperi, le olive tagliate a rondelle e un po' di salsa di pomodoro e lasciare cuocere a fiamma moderata.
Quando si inteneriscono spegnere la fiamma, versare una grossa manciata...
Lavare e affettare i finocchi e saltarli a fiamma vivace in una pentola con l'erba cipollina e il peperoncino. Non appena appassiti unire i capperi, le olive tagliate a rondelle e un po' di salsa di pomodoro e lasciare cuocere a fiamma moderata.
Quando si inteneriscono spegnere la fiamma, versare una grossa manciata...
I Secondi Piatti:
- Secondi estivi
- Secondi invernali
- Secondi veloci
- Secondi facili
- Secondi appetitosi
- Secondi semplici
- Secondi al forno
- Secondi caldi
- Secondi freddi
- Secondi con Pomodoro
- Secondi con Formaggi
- Secondi con Verdure
- Secondi con Funghi
- Secondi con Legumi
- Secondi con Patate
- Secondi con Peperoni
- Secondi con Zucchine
- Secondi di Riso
- Secondi di Pane
- Secondi Insalate
- Verdure ripiene
- Torte salate
- Focacce
- Sformati