Dolce con ricotta e cannella


Dolce con ricotta e cannella
  • Ingredienti per 8 persone:
    2 vaschette di ricotta fresca da 250 grammi (totale mezzo chilo), 1 rotolo di pasta sfoglia fresca pronta, 1 pera, 1 mela, 2 cucchiai di mandorle sgusciate, cannella in polvere, 1 etto di zucchero semolato, 1 cucchiaio di pan grattato, 4 biscotti secchi, 1 cucchiaino di zucchero a velo.

  • Preparazione:
    Versare in una ciotola la ricotta e lo zucchero e mescolarli con cura.
    Aggiungere la mela e la pera sbucciate e tagliate a dadini, le mandorle tritate, una presa di cannella e i biscotti secchi sbriciolati.
    Stendere il rotolo di pasta sfoglia dentro una teglia da 26 centimetri di diametro, foderata con un foglio di carta da forno.
    Distribuire il pan grattato prima di versare il composto di ricotta e frutta.
    Livellare la superficie e mettere il dolce nel forno già caldo, a 180 gradi, per circa 40 minuti.
    Sfornare e lasciare raffreddare.
    Trasferire il dolce in un piatto e cospargere la superficie con lo zucchero a velo.