Grano con caponata Un primo piatto completo anche dal punto di vista nutrizionale, vista la presenza di carboidrati e di tante verdure ricche di vitamine con poche calorie.
  • Preparazione:
    In un tegame scaldare l'olio, versare la cipolla, il sedano e l'aglio tritati. Aggiungere i peperoni puliti e tagliati a quadratini, la melanzana tagliata a cubetti, rosolare per 5 minuti e versare i pomodori, le foglie di basilico, una presa di peperoncino e un pizzico di sale. Cuocere a fiamma moderata per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
    In un'altra pentola portare ad ebollizione mezzo litro di acqua e cuocere il grano per circa 10 minuti...



    • I Primi Piatti: