Ceci ottobrini Un piatto semplice che può arricchire la vostra tavola.
  • Preparazione:
    Suddividere le listarelle di cavolo cappuccio in quattro piatti singoli e versare sopra i ceci sgocciolati dal liquido di cottura, poi distribuire intorno i pomodori e le fettine di finocchi. Decorare con le carote a bastoncini e le olive a rondelle e completare mettendo i cetriolini a bastoncini....

  • Insalata con fagioli corona Una ricca insalata adatta ad ogni stagione e, grazie al potere saziante dei legumi, è sicuramente adatta anche come piatto unico.
  • Ingredienti per 2 persone:
    1 cespo piccolo di lattuga, 1 cespo piccolo di radicchio, 1 cespo piccolo di riccia, 4 etti di fagioli corona lessi, 8 pomodori piccoli, 2 carote, 1 cetriolo, 1 mozzarella grande (2 etti), 4 cucchiai di olio, sale.